ANDRES LLEDO
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ISMAEL SANCHEZ ADAN
ISMAEL SANCHEZ ADAN
BENITO ROS
BENITO ROS

¡Bienvenido a ENERGY FIG ! : Barritas Energéticas Naturales y Artesanales  

Energy Fig: Su Historia, Filosofía y Origen

Energy Fig Barritas - Logo

Energy Fig surge por una mezcla de casualidad, necesidad de agudizar el ingenio, ganar de experimentar, …, características comunes en muchos proyectos empresariales.

Los principales responsables son Pedro Jesús y Anabel un matrimonio afincado en Fuente Álamo (Murcia) que lleva ligado al deporte multiaventura (aunque con preferencia por la bicicleta) desde hace más de 25 años y en determinado momento decidimos elabora una fuente energética propia que nos acompañara en nuestras correrías deportivas y que cumpliera con el requisito de que fuera natural y saludable.

 ) que lleva ligado al deporte multiaventura (aunque con preferencia por la bicicleta) desde hace más de 25 años y en determinado momento decidimos elabora una fuente energética propia que nos acompañara en nuestras correrías deportivas y que cumpliera con el requisito de que fuera natural y saludable.

Las Barritas Energy Fig:

Su origen viene de las tortas y panes de higo así que la base de sus ingredientes incluye: higos (75%), almendra,  plátano, orejones, pasas, chocolate y frutas secas en proporción variable. A partir de ese conjunto básico de ingredientes han elaborado tres sabores, añadiendo naranja, fresa o plátano  a la mezcla.

Energy Fig Barritas - Hecho a ManoLa elaboración es totalmente artesanal y, además,únicamente mezclando y triturando los ingredientes, sin ningún tipo de procesado térmico (lo que se conoce como “raw). Tampoco contienen ningún tipo de sustancia química añadida, únicamente los ingredientes anteriormente citados.

Al no llevar conservantes artificiales, la fecha de caducidad está entre los seis y nueve meses y, aunque quizá podría aguantar un poco más, mejor no dejarla más de ese tiempo porque ya empieza a perder algunas de sus propiedades.

La elección de los ingredientes se ha hecho pensando en elaborar unas barritas energéticasadecuadas para el deporte, que fueran lo más completas posibles y que permitieran su uso tanto en actividades intensas como en las de intensidad moderada y de más larga duración.

La combinación parte del típico higo + almendras y otras frutas deshidratadas para que se conviertan en una fuente de hidratos de carbono de varias velocidades de asimilación (tanto rápida como lenta) gracias a las frutas deshidratadas,proteínas y grasas “buenas” gracias a los frutos secos.

Por supuesto, a eso hay que añadir la gran cantidad de vitaminas y minerales que aportan todos esos ingredientes: potasio, calcio, hierro, fósforo, magnesio, y vitaminas A,B y C, … amén de la fibra. Todo ello con ingredientes naturales, sin azúcares añadidos, sin gluten, …

Con estos ingredientes, por cada cien gramos obtenemos unos valores aproximados de: 385-395 Kcal, 75-78 gr. hidratos de carbono, 7 gr. de grasas, 5-6 gr. de proteínas, hasta 3-7 gr de fibra. Y, como cada barrita tiene unos 45 gramos, nos aportaría aproximadamente: 175-178 Kcal, 34-36 gr. hidratos de carbono, 3 gr. de grasas, 2-5 gr. de proteínas, hasta 1’6-3’6 gr. de fibra.

Energy Fig Barritas - Barrita Delante-Detrás

Cada barrita de Energy Fig pesa unos 45 gramos, tiene unas dimensiones de 3 cm de ancho x 10 cm de alto x 1 cm de grosor y vienen en unas bolsas de plástico con un cierre termopegado.

Cuando las abres es cuando descubres lo que decía de que no son unas barritas al uso sino que tienen una textura especial. No tienen los ingredientes en tropezones sino que se ha triturado todo en una especie de pasta que se ha dejado con la consistencia necesaria para que pueda quedar con la forma de una barrita.

Energy Fig Barritas - Fresa AbiertaDe este modo, es más fácil de masticar y tragar que las típicas de pan de higo, incluso las más blanditas. Gracias a esta textura, se pueden tomar incluso a ritmos rápidos con lo que se puede aprovechar mejor la parte de azúcares que contienen, algo que en las barritas de pan de higo cuesta un poco.

Se mastican con una facilidad pasmosa y las tragas cuando quieres sin que se te queden hechas un bola en la garganta incluso tomando un pequeño sorbo de agua.La opción de dejarlas un ratito en la boca masticándolas para ir tragándolas poco a poco porque se hacen salivar y vas notando el saborcillo durante más rato.

Este sabor es muy suave, nada empalagoso y no hay ningún sabor que destaque sobre los demás, ni el del higo, ni el del sabor concreto (fresa, naranja o plátano) lo que facilita su consumo masivo, léase tropecientas barritas como las que te puedes acabar comiendo en una ultra de las largas. Lo que más se nota son las pepitas del higo, que le da un toque interesante y entretenido aunque alguna vez pueda quedarse alguna en alguna muela.

Dependiendo de la situación, cada uno se las comerá a cachos o del tirón pero dan más juego  zampárselas de dos o incluso tres dosis, ya no sólo porque se satura menos el aparato digestivo, sino porque se dosifican mejor los nutrientes que tienen. La estrategia de media barrita cada 20-25 minutos con un buen sorbo de agua  ha gustado mucho.

Por su composición, ingredientes y formato, son tan válidas para el invierno como para el verano ya que no tienen cobertura y el chocolate es muy poquito, no se deshace. Obviamente, la temperatura les afecta y se endurecen algo con el frío y reblandecen con el calor, pero siguen siendo perfectamente comestibles y prácticas incluso con temperaturas extremas.

 

 

Estas barritas pueden ser barritas de carbohidratos fabricadas a partir de dextrinas, maltodextrinas, amilopectinas, azúcares etc … procesados y extraídos de distintas fuentes de alimentos, aunque otra de las opciones disponibles son las barritas fabricadas directamente a partir de alimentos naturales que destacan por su alto contenido en hidratos de carbono: ENERGYFIG, barrita a base de higos secos.

 

Es una barrita voluminosa, pesa 45 g y tiene forma rectangular. Aunque inicialmente puede parecer que será algo densa y empalagosa es todo lo contrario, han conseguido una textura muy suave que se mastica y traga con mucha facilidad pese a ser un alimento sólido. Lo mejor de todo es su sabor, no sabe excesivamente dulce (como sucede con algunos geles), no es nada ácida y no se hace pesado en la boca, además hay 3 sabores: fresa, naranja y plátano. No contiene conservantes, ni azucares añadidos (a parte de los que aporta el chocolate), ni vitaminas, ni proteínas ni nada por el estilo, lo cual es de agradecer ya que hay otros momentos y condiciones mas óptimas para tomar proteínas. 

 

Según el fabricante estas barritas están compuestas por higos (45%), almendra, naranja (10%), y el resto de plátano, orejón, pasas, chocolate y frutas secas. En el etiquetado del alimento tenemos el análisis nutricional por barrita (45g) y (100g)

 

Dentro de la web del fabricante además podemos encontrar el análisis nutricional básico.

 

Puesto que el etiquetado no detalla las cantidades exactas de los ingredientes tan solo puedo hablar del aporte de esos 45 x 0.75 =34g de higo seco y de los aproximadamente 4.5g de frutos secos que nos aporta la barrita de ENERGYFIG. 

 

¿Qué nos aportan los 34g de higos y 4.5g de frutos secos de cada barrita? 

 

En base a las tablas de composición de los alimentos y teniendo en cuenta aquellos nutrientes más importantes durante la práctica deportiva los higos y frutos secos nos aportan:

 

HIGO SECO (34g) + FRUTOS SECOS (4.5g)

CALORIAS

110

HIDRATOS DE CARBONO (g)

22.7

GRASA (g)

2.5

PROTEINAS (g)

2

FIBRAS (g)

3.9

AZUCARES (g)

16.5

VITAMINA A (mcg)

0.3

VITAMINA C (mg)

0.4

ACIDO FÓLICO (mcg)

5.3

VITAMINA E (mg)

1.3

CALCIO (mg)

67

HIERRO (mg)

0.9

MAGNESIO (mg)

35

POTASIO (mg)

263

SODIO (mg)

3.4

 

 

PARA QUE DEPORTES SE RECOMIENDA Y COMO PAUTAR SU TOMA

 

Lo primero que tenemos que destacar es que su aporte neto de hidratos de carbono (33.7 – 1.8 = 31.9g) es de unos 32 g de los cuales aproximadamente son 23.2 son de azúcares (principalmente glucosa y fructosa). Estos hidratos de carbono junto a la fibra que contiene le convierten en una fuente de hidratos de carbono de absorción lenta que es realmente interesante para deportes de resistencia. Cabe destacar también el aporte de calcio (8% de la ingesta recomendada), de hierro (10% de la ingesta recomendada). Tiene un aporte discreto de sodio que es uno de los minerales más importantes en los deportes de resistencia. Contiene 1.8 g de fibra (un gel de la marca AMIX de 32g contiene 1g de fibra). 

 

Con todo ello es una barrita que se recomienda para deportes de resistencia como el ciclismo, mountainbike, triatlón, natación, ultratrail, trekking o senderismo, maratón, alpinismo, escalada, espeleologia, supervivencia, crossfit.....

 

A la hora de pautar su toma en deportes de resistencia como bicilceta y MTB:

 

Para las salidas más largas y cañeras la toma de 2 barrita EnergyFig en combinación con 500 ml de bebida isotónica y 500ml de agua cubriría de sobra las necesidades del ciclista por hora (incluso en las salidas y competiciones mas cañeras, y días mas calurosos). Con esta puta cada hora el ciclista ingeriría: 1000ml de agua, 90g hidratos de carbono, 300 mg de sodio, cantidades que cubren las necesidades energéticas, de sales minerales y de agua de los ciclistas. Evidentemente la cantidad de fluido y de alimento dependerá principalmente de la intensidad de la salida, de la temperatura y humedad ambiental, y de las preferencias y necesidades individuales.

 

Para ultratrail y maratón 

 

La carrera a pie limita la ingesta de alimentos sólidos primero por el problema que supone masticar el alimentos (podemos tragar aire y tener flato) y segundo la consistencia sólida hace que sea mas difícil digerirlo que permanezca mas tiempo en el estomago y produzca molestias gástricas. No obstante para aquellos deportistas habituados a ingerir alimentos solidos en competición y en entrenamientos. 1 barrita de EnergyFig, 2 vasos de bebida isotónica y uno o dos vasos de agua cada hora de práctica deportiva cubrirán las necesidades de los corredores. Esta pauta aporta cada hora: 72g de hidratos de carbono, 700 ml de agua, 340 mg de sodio. Estas cantidades son orientativas y es necesaria la individualización de la pauta según las características y necesidades de cada corredor. Para ampliar información cerca del running aquí .

 

Para trekking

 

La barrita EnergyFig es especialmente interesante para senderistas y practicantes de trekking, es alta en densidad calórica y ocupa muy poco espacio, en combinación con agua y con alguna fruta en cada1/2 jornada cubrirá de sobra las necesidades de energía, agua y sales minerales.

 

 Su textura y sabor. Sin sustancias añadidas más allá de lo que aportan sus ingredientes naturales. Es una alternativa bastante natural sencilla a las tradicionales barritas de carbohidratos, energéticas, geles y gominolas. 

 

 

NUEVO SABOR " CAFÉ "

Barritas Energy Fig Café - Portada

Artesanía y delicatessen son dos términos que van muchas veces unidos y este nuevo sabor café de las barritas energéticas de Energy Fig podría ser un ejemplo.

Barritas Energy Fig Café - SaborPartiendo de la base de un producto típico de la artesanía gastronómica como el “pan de”, Energy Fig le ha puesto su toque personal trabajando la materia prima para darle una textura especial, diferente a todas las demás barritas de este estilo y ahora le añade otro segundo punto de distinción, lanzando un nuevo sabor café.

Barritas Energy Fig Café - General

Barritas Energy Fig sabor Café: Artesanía Delicatessen

Los ingredientes de las barritas son análogos en todos los sabores: una base de higo seco con una mezcla variada de frutas deshidratadas (plátano, pasas, orejones), frutos secos (almendra), chocolate más el toque que caracteriza al sabor en cuestión (fresa, plátano, naranja o café).

El higo representa tres cuartas partes de la barrita, las cuatro se elaboran de la misma forma y no marcan en exceso los sabores por lo que son barritas prácticamente intercambiables. Es decir, se nota la diferencia e identifica claramente el sabor pero no es un cambio radical de unas a otras y puedes ir mezclándolas en una misma salida sin que te suponga un shock.

Todo son ingredientes naturales, se elaboran de manera casera y artesanalsin ningún colorante ni conservante y, además, sin recurrir a ningún procesado térmico (o, como dicen los anglosajones: “raw”).

Barritas Energy Fig Café - Ingredientes

Sin embargo, el toque diferencial está en el punto de la textura, que está a mitad de camino entre una pasta triturada y un pan de higotradicional. Es decir, se puede masticar mucho más fácilmente, sin que eso suponga que deba convertirse en una pasta en la que queda todo mezclado y no eres capaz de identificar los ingredientes. No hay tropezones grandes de las almendras pero, p. ej. sí se notan claramente las pepitas del higo.

Barritas Energy Fig Café - Abierta

La combinación del higo con el plátano o la naranja es bastante habitual en barritas de este tipo así que puede resultar familiar hasta cierto punto y la fresa no marca en exceso su sabor pero, con esta nueva de caféEnergy Fig lo ha bordado y porque le añaden un toque de distinción ya que no es sólo el sabor, sino el propio aroma el que te impregna desde el momento en que las abres, sobre todo, si la has abierto de un bocado porque te llega el olor inmediatamente. No es un olor excesivamente fuerte a café pero se percibe claramente y, además, queda impregnado en las manos así que, como para no rechupetearse los dedos después de comerla.

El sabor a café es muy sutil y no debería generar rechazo ni siquiera en los que no sean aficionados al café. Eso sí, nada de “cafés mezclados” (café con leche, moka o cosas así), café del bueno, natural, ése es el olor y sabor que se nota. Es muy poquito lo que lleva, lo justo para marcar ese toque de sabor y olor así que no os preocupéis por la cantidad de cafeína porque es muy pequeña. 

Si pasamos a los números, cada barrita es un rectángulo de unos 10 x 3 x 1 centímetrosque pesa aproximadamente 45 gramos y que lleva en su interior unas 163 kcal que vienen de 36’4 gramos de hidratos de carbono (70% de ellos, 25’3 gramos, azúcares), 2’9 gramos de grasas y 2’27 gramos de proteínas.

Barritas Energy Fig Café - Infomación Nutricional

Evidentemente es una barrita puramente energética con la ventaja de que en todos sus nutrientes hay variedad” en cuanto a la tipología de las fuentes y la velocidad de asimilación. Por ejemplo, tenemos desde azúcares rápidos que pasan a la caldera inmediatamente hasta el aporte de las grasas que, amén de que son “de las buenas”, mantienen el aporte de manera prolongada en el tiempo. Importante también el hecho de que, aunque tenga cierta cantidad de fibra, es soluble.

Las Energy Fig son unas barritas ideales prácticamente para todo, desde el típico snack de media mañana o media tarde hasta actividades físicas de intensidad media. Si vamos a tope se complica su uso, pero no por la barrita en sí, sino por el hecho de ser un alimento sólido que hay que masticar pero, para todo lo demás, salvo que no te gusten por el sabor o alguno de sus ingredientes, te recomendaría que las probaras porque probablemente te sorprendan.

Barritas Energy Fig Café - Primer Plano

Además, como valores añadidos a todo lo que hemos ido viendo y destacando de ellas, hay que sumarle que son sin gluten, algo que a mucha gente le viene de perlas y porque muchas veces le ponen alguna cosa que les impide comer este tipo de barritas energéticas. Y, bueno, incidir también en el tema de que son barritas realmente artesanas, hechas a mano, siguiendo los principios marcados por la tradición.

He reconocido en infinidad de ocasiones que los “panes de” me gustan mucho y que recurro a este tipo de alimento para el tema energético cuando practico deporte así que alguno a lo mejor piensa que mi opinión no es válida por estar sesgada por mi preferencia hacia barritas cómo éstas de Energy Fig. Sin embargo, creo que es justo al contrario y que, precisamente el hecho de que me sorprenda este producto significa que realmente tiene algo diferente a los demás, algo que lo hace especial. En cualquier caso, la mejor forma de salir de dudas es probarlo así que, ya sabes, prueba y decide por ti mismo pero, sinceramente, me extrañaría que no te gustaran y sorprendieran estas barritas de Energy Fig (sean en este nuevo sabor café o en cualquiera de los otros tres que tenemos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 


 


 

 


 

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